Nuestros Servicios
Consultoría gastronómica integral para el desarrollo, estructuración y expansión de proyectos en Andorra.
+25
años de experiencia
David Marsal
Director de Consultoría Gastronómica
Cocinero con más de 25 años de trayectoria en la industria gastronómica, con una profunda conexión con la alta gastronomía que le ha llevado a trabajar internacionalmente junto a chefs de renombre mundial.
Su experiencia incluye la dirección de gastronomía en MasterChef, asesoramiento en producciones internacionales y colaboraciones con organismos como el Instituto de Comercio Exterior.
"La gastronomía es una filosofía de vida, provoca sensaciones, sentimientos y encuentros; es tradición y cultura."
Apertura de Negocio y Desarrollo Estratégico
Desde la idea hasta la inauguración, te acompañamos en cada paso del proceso.
- Estudio de viabilidad económica
- Plan de negocio detallado
- Búsqueda y selección de local
- Gestión de licencias y permisos
- Definición del concepto gastronómico
- Cronograma de apertura
+30
Aperturas realizadas
100%
Optimización del espacio
Diseño de Espacios y Cocinas
Espacios funcionales que optimizan el flujo de trabajo y la experiencia del cliente.
- Layout de cocina profesional
- Diseño de sala y ambientación
- Selección de equipamiento
- Cumplimiento normativa sanitaria
- Optimización de flujos de trabajo
- Coordinación con arquitectos
Dark Kitchens y Nuevos Formatos
Innovación en modelos de negocio gastronómico
Dark Kitchens
Diseño y operación de cocinas fantasma optimizadas para delivery y marcas virtuales.
Marcas Virtuales
Creación y posicionamiento de marcas exclusivas para plataformas de delivery.
Software Hostelero
Implementación de TPV, sistemas de reservas, delivery y gestión integral.
+0
Proyectos completados
0 años
Experiencia en el sector
0%
Satisfacción cliente
0M€
Inversiones gestionadas
